ESTÁNDAR: Identifico estructuras de los seres vivos que les
permiten desarrollarse en un entorno y que puedo utilizar como criterio de
clasificación.
PROPÓSITOS:
· Reconoce que el consumo de una variedad de alimentos le proporciona la energía necesaria para el desarrollo de las funciones vitales.
· Reconoce que el consumo de una variedad de alimentos le proporciona la energía necesaria para el desarrollo de las funciones vitales.
·
Evalúa
su conducta alimenticia y propone algunas estrategias para mejorarla.
FASE DE EXPLORACIÓN
ACTIVIDAD No.1 Responde de manera individual la siguiente encuesta.
ACTIVIDAD
2. Análisis de resultados:
Con ayuda de tu profesor, realiza el conteo de las repuestas de cada
interrogante. Registra en el cuaderno esta información. Forma grupos de trabajo
con tres de tus compañeros y desarrolla las siguientes tareas:
a) Registra los datos obtenidos de una de las
preguntas en una tabla (el profesor
asignara a cada grupo un interrogante)
b) Elabora un gráfica para representar la
información anterior y preséntala al grupo.
ACTIVIDAD 3. Discusión de resultados (debate en
clase, interpretación de resultados,
confrontación de ideas, conclusiones generales)
FASE DE INTRODUCCIÓN Y
APLICACIÓN
ACTIVIDAD No.1
Lee
con atención el siguiente texto. Realiza las actividades que aparecen al final.
¿Tan
lindo el gordito?
En Colombia el 46% de la
población padece de obesidad o
sobrepeso, y el 17 por ciento de los menores que hay en el país también
presentan estos problemas de salud. Teniendo en cuenta que la Ley de
Obesidad, sancionada el 14 de octubre de 2009, define este tema como una
prioridad de salud pública, que requiere medidas específicas como
control y prevención. Es necesario que
se le preste la atención apropiada y se sigan las guías adecuadas para el
manejo de esta problemática. Existe la creencia de que la “gordura” en los
niños es sinónimo de salud, o que con la edad reducirán de peso.
Desdichadamente esta opinión no solo es aceptada por la mayoría de las
personas, sino por algunos médicos, que no le dan la debida importancia
cuando la detectan. Para evitar la obesidad es conveniente que desde los
primeros meses de la vida los niños adquieran buenos hábitos alimenticios.
¿Por
qué se produce la obesidad infantil?
La psicóloga Cecilia López explica que
existen varios factores que inciden en el desarrollo del exceso de peso. Por
un lado está la herencia, que hace que muchos hijos de padres obesos sufran
del mismo mal. Sin embargo los genes no los son todo. También incide la
influencia ambiental, es decir el estilo de vida que la familia lleva. Si
comen mucha grasa y son sedentarios
puede que los hijos de padres no obesos también tengan exceso de peso. Al
revés, si la alimentación es sana y hacen actividad física, los niños de
progenitores obesos pueden tener un peso normal. También favorecen en alto
grado a la obesidad actitudes sedentarias como comer golosinas delante del
televisor, computador, en el automóvil y durante los juegos de mesa o de
video, hábitos estos que se han
agravado en los últimos años por el desarrollo tecnológico y la ausencia de
los padres.
|
Con
base en la lectura anterior y las
discusiones hechas en el grupo, responde
las siguientes preguntas de la encuesta inicial. Justifica tus
respuestas investiga sobre el tema. Verifica si tus opiniones y la de tus
compañeros han cambiado. Comparte lo aprendido.
a) ¿Crees que tu alimentación es saludable?
Explica
b) ¿Qué entiendes por tener un buen estado de
salud? ¿Consideras que tu estado de salud es adecuado?
Elabora
un cartel donde describas algunas recomendaciones para prevenir la obesidad y
los problemas que esta enfermedad puede ocasionar (Representa con láminas y
textos cortos)
ACTIVIDAD No. 2
De manera individual, realiza la consulta de los siguientes
temas y conceptos. Escribe, tu
cuaderno las ideas más importantes sobre
cada uno de ellos.
♦ Alimento ♦
Clasificación de los alimento según su origen
♦ Clasificación de los alimento
según su función
♦ Nutrientes ♦ Clases de nutrientes ♦ Funciones de los nutrientes ♦ Rueda de los alimentos
En conjunto, elaboraran dos mapas conceptuales: uno que represente la
información relacionada sobre los alimentos y otra que describa la información sobre los
nutrientes.
De manera individual, realiza la consulta de los siguientes
temas y conceptos. Escribe, tu
cuaderno las ideas más importantes sobre
cada uno de ellos.
IDENTIFIQUEMOS EL CONTENIDO DE HIERRO EN
LOS ALIMENTOS[1]
MATERIALES: Zumo de piña, manzana, uva blanca, mango, fresa
y limón, Espinacas, coles y
acelgas frescas, 2 bolsitas de té negro, 9 vasos de plástico transparente,
cinta de enmascarar, marcador, 1
recipiente de cristal de 500 ml, Agua tibia, morteros, licuadora, exprimidor, filtro de café.
PROCEDIMIENTO:
 1. Prepara una solución de té bien cargada colocando las dos bolsitas
de té en un recipiente de cristal lleno de agua tibia y dejándolas en reposo
durante una hora como mínimo.
2. Prepara el zumo de
espinaca, coles y acelgas, para ello utilizaras el mortero. Agrega tres
cucharadas de agua y macera. Lava el recipiente cada vez que lo utilices.
Cuela el zumo con un filtro de café para eliminar las partículas, deposita
cada zumo en un vaso diferente, no olvides marcarlo.
3. En el caso se las frutas
puedes utilizar el mortero o una
licuadora. Sigue las indicaciones anteriores.
4. Luego de que cada zumo se encuentre en su
recipiente, añade 4 cucharadas de té a
cada vaso y revuelve un poco. Lava la
cuchara después de cada uso.
5. Espera 20 minutos y observa.
Elabora una tabla donde puedas registrar y/o
dibujar lo que sucede.
6. Continúa haciendo
observaciones y registros cada 20 minutos.
7. Transcurridas 3 horas,
examina de nuevo los vasos.
RESPONDE: Según tus registros y
observaciones
¿En cuál o cuáles muestran
aparecen primero las partículas oscuras?
¿En cuál o cuáles muestran
estas partículas tardan más?
¿Los cambios ocurridos en las
muestras son de tipo físico o químico?
¿En qué muestras no aparecen las partículas?
Si sustituyeras el té, por
café ¿ocurriría lo mismo? Realiza una
prueba en casa.
¿Qué aprendizaje obtuviste a
través de ésta práctica?
|
ACTIVIDAD No. 4
Organiza en
tu cuaderno un menú semanal. No olvides incluir los alimentos necesarios para
tener una dieta balanceada. Ten en cuenta toda la información que has obtenido
durante el desarrollo del tema. Guíate
por el ejemplo:
LUNES
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MARTES
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MIÉRCOLES
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JUEVES
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VIERNES
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SÁBADO
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DOMINGO
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DESAYUNO
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Papaya: vitaminas y minerales
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ALMUERZO
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Carne
asada: Proteínas
Arroz
y plátano: carbohidratos
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COMIDA
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ACTIVIDAD No. 5. Observa con atención el siguiente cartel informativo. Si necesitas realizar una consulta adicional puedes visitar el siguiente link https://noticiasdeabajo.wordpress.com/2016/01/05/reducir-el-consumo-de-azucar/
Si tú no conocías esta
información, es posible que muchos de
los compañeros de la escuela o tus
padres tampoco lo sepan. Por ello te proponemos la siguiente
actividad, con la cual no solo podrás ayudar a otros a cuidar su salud;
también pondrás a prueba tus conocimientos.
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a) Formen grupos de trabajo y seleccionen el grado con el cual trabajaran.
b) Diseñen una
encuesta de máximo cuatro preguntas con las cuales puedas identificar los
conocimientos que tienen los compañeros
sobre el tema. Revisa información en internet que te pueda ayudar a elaborar
las preguntas.
c) Realiza la encuesta, representa los datos por medio de tablas y/o gráficas. Interpreta la
información obtenida.
d) Elaboren un folleto donde escriban algunas recomendaciones sobre
la importancia de una alimentación adecuada (este será
entregado a cada estudiante del grado escogido)
d) Para socializar
los resultados a sus compañeros,
realicen primero una corta demostración donde expliquen ¿Cuánta azúcar hay
oculta en los alimentos? (Revisa las actividades y ejemplos disponibles en
internet). Luego, compartan los datos obtenidos en las encuestas.
ACTIVIDAD No. 6
Los siguientes materiales y recurso virtuales te ayudaran a desarrollar
las actividades previas, aplicar tus
conocimientos y resolver interrogantes.
http://ares.cnice.mec.es/ciengehi/c/00/animaciones/a_fc07_01.html (juego rueda de los alimentos)
http://ares.cnice.mec.es/ciengehi/c/00/animaciones/a_fc07_02.html (juego pirámide de los alimentos)
http://ares.cnice.mec.es/ciengehi/c/00/animaciones/a_fc07_03.html ((juego menú equilibrado: contabilizando calorías)
http://es.nourishinteractive.com/ (consejos nutricionales para niños y adultos, actividades interactivas)
http://es.slideshare.net/CEACCU/sabemos-lo-que-comemos (Cómo usar la información de las etiquetas
alimenticias)
http://www.noticiasrcn.com/bienestar-salud/dos-cada-10-ninos-colombia-sufren- obesidad (Obesidad
infantil en Colombia)
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